- 招牌
鹽之花焦糖布丁
手打的溫泉蛋布丁，表面炙燒出一層薄脆糖殼，再撒上法國鹽之花，甜裡帶一點鹹。
為什麼叫慢火
甜點不該趕時間
主廚每天只做當日的份量。焦糖用小火慢慢煮，乳酪慢慢烤，焙茶慢慢萃，讓味道有時間長出來。
慢煮焦糖
小火煮到琥珀色，炙燒成布丁上那層薄脆的糖殼。
慢烤乳酪
巴斯克烤到外層焦香，切開來中間還是軟的。
慢萃焙茶
焙茶慢慢萃出香氣，茶香留在焙茶巴斯克裡。
「慢火」是做甜點的方法，也是我們希望你在店裡的節奏：坐下來，咬一口，再決定要不要再來一杯。
台中西區｜手作甜點與單品咖啡
小火慢慢煮的甜點，
每天只做當日份。
焦糖用小火慢煮，乳酪慢慢烤，焙茶慢慢萃。週二到週日 11:00 開門；想坐窗邊的位子，先在 LINE 說一聲。
週二至週日 11:00–19:00
本週咖啡
這週的兩支豆子
每週挑兩支單品豆，可以手沖，也可以做成冰滴。想喝順口一點，有燕麥奶拿鐵。
衣索比亞・日曬
- 風味
- 莓果、紅茶、可可尾韻
- 搭配
- 焙茶巴斯克
- 做法
- 手沖／冰滴
哥倫比亞・水洗
- 風味
- 焦糖、烤堅果、牛奶巧克力
- 搭配
- 鹽之花焦糖布丁
- 做法
- 手沖／冰滴
燕麥奶拿鐵不喝黑咖啡的話，點這杯。
示範豆單：正式版換成店裡當週的豆子。
店裡
午後的光，落在木頭桌上
店裡是木頭桌和午後的窗光。適合一個人帶本書來，也適合兩個人慢慢聊。
圖片為示意插畫，正式版換成店裡的照片。
禮盒與預訂
週末的費南雪，
前一天先留給你
費南雪只在週六、週日烤，可以裝成禮盒外帶。要帶去送人，或留給自己，前一天在 LINE 說一聲就好。
加 LINE @slowfire
按下面的按鈕，會帶入預訂的訊息。
填上取貨日和盒數
例如：週六下午 3 點，2 盒。
收到確認就完成
我們回覆確認後，就幫你留好。
到店取貨
週六、週日 11:00–19:00，到店報名字就好。
禮盒最晚前一天預訂。
營業時間與交通
週二到週日，11:00 開門
週二至週日 11:00–19:00，週一 公休
- 一公休
- 二11:00–19:00
- 三11:00–19:00
- 四11:00–19:00
- 五11:00–19:00
- 六11:00–19:00
- 日11:00–19:00
國定假日的營業時間另行公告。
- 電話
- 04-2320-8866（虛構）
- 交通
- 從草悟道走過來約 10 分鐘，科博館就在附近。
常見問題
來之前，常被問的事
甜點可以外帶嗎？
可以，每一樣都能外帶。回家請先冷藏，當天吃完風味最好。週末的費南雪禮盒要前一天在 LINE 預訂。
需要先訂位嗎？
有空位就能直接入座。想確定有位子，或是週末來，建議先加 LINE 訂位，傳日期、時間、人數給我們。
有插座嗎？可以坐久一點嗎？
靠牆的幾個座位有插座，訂位時說一聲，我們幫你留。平日可以慢慢坐；週末客人多，用餐時間以 90 分鐘為主。
可以帶寵物嗎？
可以，請讓毛孩待在推車或提籠裡。店裡空間不大，謝謝你體諒其他客人。
禮盒要提前多久訂？
最晚前一天。在 LINE 傳取貨日、時間和盒數，收到我們的確認就完成了。
國定假日有開嗎？
週一固定公休；國定假日的營業時間會另行公告，出門前可以先看 Instagram @slowfire.sweets。
還有其他問題？
想坐窗邊，
或先留一盒費南雪？
加 LINE @slowfire，傳日期、時間和人數就好。禮盒寫上取貨日和盒數。
也可以在這裡找到我們
- Instagram @slowfire.sweets（虛構）
- LINE @slowfire（虛構）
- 電話 04-2320-8866（虛構）